ADUBAÇÃO ORGÂNICA COM PALHA DE CAFÉ E A UTILIZAÇÃO DA SUBSOLAGEM E DO MANEJO DO CENTRO DA RUA DO CAFÉ EM BENEFICIO DO CAFEEIRO

• Roberto Santinato
• Felipe Santinato
• Reginaldo Oliveira Silva

A palha de café é a fonte de matéria orgânica mais disponível e econômica nas propriedades cafeeiras quer quando o café é beneficiado na mesma quer quando retorna de beneficio fora da própria. Cada saca beneficiada de 605 kg produzida gera cerca de 50 a 60 kg de palha de café possuindo alto teor de potássio além de N P e S. É portanto compensatório o seu uso objetivando a redução proporcional de seus nutrientes da adubação mineral notadamente o potássio. Além do efeito nutricional devemos ainda considerar como citado pela literatura os efeitos benéficos para as propriedades físicas físico-químicas químicas e biológicas do solo.

A palha de café por se tratar de um material orgânico tem grandes variações em sua composição. Mas normalmente os teores nutricionais desse material são aproximadamente de: 1% de N; 03% de P₂O₅; 35% de K₂O; 07% de S e relação C/N ao redor de 30.

Nos últimos anos nossa equipe realizou alguns trabalhos de grande importância para o cafeicultor no que se diz respeito à utilização deste composto definindo doses e o manejo adequado. O primeiro trabalho foi instalado desde o plantio do cafeeiro no município de Araxá MG. As doses testadas foram; 0 (T1); 25 (T3); 50 (T4); 100 (T5) e 200 (T6) t ha^-1 de palha de café além do padrão mineral (T2). As aplicações foram realizadas inicialmente no sulco de plantio e em cobertura até a 6ª safra avaliada adicionando-se a palha em faixas de 70 a 80 cm de largura de cada lado da linha de café. Vale ressaltar talvez o item mais importante do trabalho que as doses dos fertilizantes minerais utilizados normalmente na condução da lavoura tiveram reduções conforme os teores dos nutrientes contidos em cada dose de palha de café adicionada em cada tratamento (Tabela 1).

Tabela 1. Discriminação dos insumos utilizados na adubação dos cafeeiros de 0 a 90 meses de condução.

Insumos	Doses (t ha-1)
	T1	T2	T3	T4	T5	T6
1- Calcário Dolomitico	40	72	59	49	51	46
2- Yoorim Master II S	00	125	118	111	104	097
3- Uréia	00	49	46	303	12	10
4- Sulfato de Amônio	00	41	34	26	23	22
5- Cloreto de Potássio	00	391	29	27	08	00
6- MAP	00	11	08	07	05	01
7- Palha de Café	00	00	200	400	800	1600

A tabela 2 reúne os resultados obtidos até a 6ª safra sem a catação. Pelo mesmo verificamos a importância da adubação NPKS que quando ausente (T1) reduziu significativamente a produtividade em 48% com relação ao tratamento com adubação exclusivamente mineral na média das seis safras. Os demais tratamentos foram superiores em produtividade à testemunha de 48% a 67%. A palha de café associada à adubação mineral reduzida (T3 T4 T5 e T6) tiveram produtividades superiores à adubação exclusivamente mineral. Essa superioridade de 16 a 18% provavelmente se deve a liberação lenta dos nutrientes NPKS contidos na palha além da melhoria das condições físicas químicas e biológicas do solo. Na análise do solo verificou-se que o teor de matéria orgânica eleva-se a partir da dose de 50 t ha^-1 de palha de café o mesmo ocorre com o V% CTC. O P e S não sofrem alterações significativas. Com relação aos micronutrientes o Boro tende a subir e o Cobre Zinco e Manganês a diminuir na dose maior de Palha de Café.

Tabela 2. Adubação orgânica na formação e produção do cafeeiro cultivado em solo de cerrado com doses crescentes de palha de café associadas à adubação mineral reduzida proporcionalmente aos nutrientes NPKS contidos na palha.

Tratamentos	Produtividade (Sacas de café beneficiadas ha-1)
	Catação	R%	1ª Safra	R%	2ª Safra	R%	3ª Safra	R%
T1 (Testemunha)	12 a	-18	286 c	-55	250 a	-30	397 c	-48
T2 (AMT)	23 b	100	633 b	100	359 b	100	755 ab	100
T3	27 b	+17	706 ab	+11	412 b	+15	850 a	+12
T4	37 c	+60	781 a	+23	456 b	+27	945 a	+25
T5	31 bc	+35	808 a	+28	428 b	+19	957 a	+27
T6	27 bc	+17	768 ab	+21	397 b	+10	827 a	+9
CV (%)	1871		2643		2485		2126

Tratamentos	Produtividade (Sacas de café beneficiadas ha-1)
	4ª Safra	R%	5ª Safra	R%	6ª Safra	R%	Média 6 safras	R%
T1 (Testemunha)	212 a	+30	231 c	-68	212 a	+7	264 b	-44
T2 (AMT)	162 a	100	706 ab	100	198 a	100	468 a	100
T3	228 a	+40	915 a	+29	157 a	-21	544 a	+16
T4	171 a	+5	694 ab	-2	234 a	+18	546 a	+17
T5	203 a	+25	697 ab	-1	218 a	+10	551 a	+18
T6	258 a	+59	831 ab	+17	245 a	+237	554 a	+18
CV (%)	6511		2783		3163		1843

• *Tratamentos seguidos das mesmas letras nas colunas não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade
• **Obs 1: No calculo da média não considerou-se os valores obtidos pela catação
• ***Obs 2: Na 4ª safra ocorreu déficit hídrico elevado (2010/2011)

De posse dos dados concluiu-se que:

1º) Todos os tratamentos com a palha de café foram de 16 a 18% mais produtivos que a adubação mineral exclusiva demonstrando a viabilidade técnica da substituição do NPKS mineral por orgânico contido na palha de café. 

2º) Recomenda-se a aplicação de 5 t ha^-1 de palha de café na formação do cafeeiro pois apresentou boa média de produtividade nas 6 safras avaliadas (544 sacas de café beneficiado por hectare) e por possibilitar a redução de 21 t ha^-1 de calcário 014 t ha^-1 de Yoorim Master IIS 13 t ha^-1 de uréia 15 t ha^-1 de sulfato de amônio 12 t ha^-1 de cloreto de potássio e 04 t ha^-1 de MAP.

               Em um segundo ensaio realizado em lavoura adulta instalado em Araguari MG testou-se os mesmo tratamentos exceto pela testemunha. A tabela 3 revela a quantidade de insumos que tiveram redução em função da utilização da palha de café.

Tabela 3. Discriminação dos insumos utilizados na adubação dos cafeeiros de 0 a 78 meses de condução.

Tratamentos	Doses (kg ha-1)
	Palha de Café	Uréia	Redução (%)	S. Amônio	Redução (%)	MAP	Redução (%)	Cloreto de Potássio	Redução (%)
1- Mineral	0	710	0	500	0	300	0	630	0
2- Palha 25 t/ha	2.500	695	-4	450	-20	286	-5	498	-22
3- Palha 50 t/ha	5.000	681	-5	300	-40	279	-7	368	-42
4- Palha 100 t/há	10.000	588	-18	200	-80	244	-19	105	-83
5- Palha 200 t/ha	20.000	466	-34	0	-100	188	-37	0	-100

Na tabela 1 verificamos que ao longo dos quatro anos de execução do experimento a utilização de palha de café na adubação do cafeeiro permitiu reduções de até 4495 kg de N 144 kg de P₂O₅ 378 kg de K₂O e 130 kg de S por hectare. Verificou-se a possibilidade nas condições do ensaio em reduzir a utilização de 4 a 34% da ureia 20 a 100% do sulfato de amônio de 5 a 37% o MAP e de 22 a 100% o cloreto de potássio.

A substituição parcial da adubação mineral pela palha de café apresentou valores de produtividade sem diferença estatística significativa em relação ao tratamento que utilizou adubação exclusivamente mineral nos dois primeiros anos de condução. Na terceira safra observou-se queda na produtividade no tratamento que utilizou a dose máxima de palha de café (20 t ha^-1) provavelmente por esta fonte de matéria orgânica apresentar valor da relação C/N elevada o que limita a o fornecimento de N. Na quarta safra não verificou-se diferenças estatísticas. Na média do quadriênio verificamos que o melhor tratamento estudado foi o que utilizou dose de 50 ton ha^-1 de palha de café com acréscimo de produtividade de 20% em relação à T1.

Tabela 4. Produção do cafeeiro nas safras de 2010 2011 2012 2013 e média do triênio em função das adubações.

Tratamentos	Produtividade (Sacas de café beneficiadas ha-1)
	(2010)	(2011)	(2012)	(2013)	Média	R%
1-Adubação Mineral (AMT)	479 a	199 a	463 ab	342 a	371 ab	100
2- (25PC+AMR1)	408 a	255 a	481 ab	432 a	394 ab	+6
3- (50PC+AMR2)	350 a	323 a	580 a	535 a	447 a	+20
4- (100PC+AMR3)	339 a	346 a	542 a	493 a	437 ab	+18
5- (200PC+AMR4)	331 a	236 a	322 b	428 a	329 b	-12
CV% (Tukey 5%)	3011	4150	1716	196	2736

* Tratamentos seguidos das mesmas letras nas colunas não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

Nos dois experimentos pode-se definir a dose adequada de palha de café sendo 25 a 50 t/ha no plantio e de 50 t/ha em lavouras adultas. Além desses fizemos outros experimentos associando a palha de café com estercos de galinha e de curral bem como os estercos utilizados isoladamente sempre evidenciando as boas produtividades promovidas pela associação da adubação mineral com a orgânica.

               Ultimamente com o aumento na utilização do recolhimento mecanizado o material vegetal presente nas lavouras (palha mais folhas e etc) é removido debaixo da saia dos cafeeiros para o centro da rua. Na maioria dos produtores não há o retorno deste material para a saia dos cafeeiros o que é um desperdício de nutrientes. Alguns produtores tem retornado este material para sob a saia dos cafeeiros e verificado efeitos benéficos. O efeito do retorno do chamado “cisco” pode ser benéfico e até elevar a produtividade do cafeeiro.

Neste terceiro trabalho também instalado em Araguari MG temos a associação da adubação organomineral com a prática da subsolagem e a volta do “cisco” com resultados bastante interessantes. A subsolagem prática comum e necessária na cafeicultura é realizada de dois em dois anos com duas hastes após a safra alta. Além de romper a camada compactada esta prática pode auxiliar na “mistura” e homogeneização do solo com a material orgânica.

Pelos resultados da 1ª safra não ocorreram diferenças significativas. Na segunda safra houveram diferenças com superioridade dos tratamentos 5 e 8 respectivamente subsolagem (2 hastes) mais 50 t ha^-1 de palha de café mais volta do cisco e subsolagem com volta do cisco enterrando posteriormente. O aumento da produtividade foi de 46% para as melhores técnicas utilizadas (Tabela 4).

Tabela 4. Produtividade do cafeeiro nas safras 2014. 2015 e média das duas safras em função dos tratamentos estudados.

Tratamentos	2014	2015	Média
	Sacas de café ben. ha-1
T1 – Sem subsolar e sem voltar o cisco	512 a	173 b	342 b
T2 – Sem subsolar e voltar o cisco	643 a	219 b	430 ab
T3 – Subsolar sem voltar o cisco	603 a	275 ab	439 ab
T4 – Subsolar e voltar o cisco	562 a	271 ab	416 ab
T5 – Subsolar voltar o cisco e adicionar 50 t/ha de palha de café	652 a	355 a	503 a
T6 – Subsolar sem voltar o cisco e adicionar 50 t/ha de palha de café	605 a	284 ab	444 ab
T7 – Sem subsolar sem voltar o cisco e adicionar palha de café (50 t ha-1)	566 a	217 b	391 ab
T8 – Subsolar voltar o cisco e enterrar (com grade leve)	630 a	353 a	491 a
T9 – Subsolar sem voltar o cisco e adicionar palha de café (50 t ha-1) e enterrar	581 a	237 ab	409 ab
T10 – Sem subsolar sem voltar o cisco e adicionar palha de café (50 t ha-1) e enterrar	621 a	296 ab	459 ab
CV	194	2034	1998

*Médias seguidas das mesmas letras nas colunas não diferem de si pelo teste de Tukey à 5% de probabilidade.

Se considerarmos somente o cisco o comportamento foi similar a aplicação do cisco mais a palha de café isoladamente. O cisco e a palha isolados aumentaram a produtividade em 60 sacas de café ben. ha^-1 e a subsolagem 100 sacas de café ben. ha^-1 neste primeiro biênio (Tabela 5).

Tabela 5. Produtividade do cafeeiro nas em função dos principais fatores estudados.

Tratamentos	Produtividade	Variação da produtividade em relação à testemunha
	Sacas de café ben. ha-1
Média da subsolagem	4502	1082
Média da palha de café	4050	62
Média do cisco	4110	69
Testemunha	3420	-

*Médias seguidas das mesmas letras nas colunas não diferem de si pelo teste de Tukey à 5% de probabilidade.

Pode-se concluir que:

               1 - A prática da subsolagem com palha de café e o retorno do cisco ou a subsolagem voltando o cisco e enterrando-o aumenta a produtividade de forma significativa.

Diante do exposto nos três trabalhos aqui apresentados deve-se sempre que possível utilizar-se das fontes orgânicas presentes ou não na fazenda buscando o equilíbrio nutricional. Quanto ao manejo sempre deve-se retornar o material vegetal para a linha dos cafeeiros para que as plantas se beneficiem dele além de ser uma operação relativamente barata.